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       經濟社會發(fā)展至今，人們正常生活所需物質大部分是需要冷凍冷藏設備提供保證，冷凍冷藏食品占據人們日常消費的重要部分。冷藏行業(yè)的發(fā)達是保證食品安全的 一個很重要的環(huán)節(jié)。隨著這幾年全球氣溫的升高，各地的食品安全更顯得異常嚴峻，也對冷藏運輸提出了更加高的要求。

　　市場需求拉動冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展

　　我國農產品產量一直處于世界第一的位置，無論是糧食、蔬菜、肉類、蛋類、水產品還是 水果產量均呈現(xiàn)增長態(tài)勢，為食品工業(yè)提供了極為豐富的原料。改革開放以來，我國食品工業(yè)總產值年均增長10以上，但仍與社會需求間存在較大差距，這就為速 凍食品、保鮮食品的發(fā)展提供了較大的空間，從而為冷凍冷藏設備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇。食品工業(yè)生產過程中的冷卻、產品的冷凍冷藏及保鮮、冷藏運輸均離不 開冷凍設備，而運輸用的冷凍冷藏設備又是低溫物流的關鍵設備，尤其是遠洋捕撈的冷藏船、空運用的冷藏集裝箱以及短途運輸用的冷藏汽車發(fā)展空間都很大。

　　冷凍冷藏保鮮設備已經成為從生產、倉儲、物流、銷售到消費不可缺少的制冷設備，特別 是在食品、農產品和藥品等行業(yè)，打破了空調設備一枝獨秀的制冷格局。新形勢下，冷凍冷藏和保鮮市場越來越細分、設備應用范圍越來越廣、用戶需求越來越個性 化，經濟、地域、氣候和消費等差異化導致生產、銷售和使用的不同。

　　經濟發(fā)展是帶動各行各業(yè)發(fā)展遍地開花的首要元素，從現(xiàn)階段來看，我國冷凍冷藏產業(yè)的發(fā)展大有潛力是毋庸置疑的。但是，由于產業(yè)發(fā)展起步晚，行業(yè)強制標準欠缺，我國的冷凍冷藏產業(yè)還存在較多的問題需要解決。這就需要政府和企業(yè)一起來努力面對和改善。

　　全面推進冷凍冷藏業(yè)的改革

　　冷凍冷藏企業(yè)管理正在面向市場，提高市場競爭能力成為企業(yè)管理的目標；提高經濟效益成為企業(yè)活動的出發(fā)點；滿足市場需求成為企業(yè)根本點，全面推進冷凍冷藏業(yè)的改革成為發(fā)展的必由之路。

　　國有冷凍冷藏企業(yè)是我國冷凍冷藏行業(yè)的主體，為適應我國市場經濟發(fā)展的需要，目前國有企業(yè)正在加大技術改造步伐和企業(yè)改革力度，創(chuàng)建經營性倉儲業(yè)集團或物流中心、配送中心，以適應超市和連鎖經營等新的商業(yè)形式的需要。實施步驟如下：

　　首先，以經濟較發(fā)達的在大中城市的大中冷庫為骨干，成立以冷倉為龍頭，干貨倉配套， 綜合經營的大型倉儲企業(yè)集團或物流中心，成為流通產業(yè)，為流通服務。其次，以經濟較發(fā)達的在中型冷庫為實體，建立冷凍食品批發(fā)貯藏中心，成為專業(yè)的冷藏經 營企業(yè)。第三，按公共冷庫的模式將中小型冷庫向社會開放，提供倉庫服務、信息服務、經營后勤服務。第四，對一些布局不合理的小型老冷庫采取轉產、承包的形 式或以國有資產增保值為前提的租賃。第五，超市和連鎖經營企業(yè)需要冷凍冷藏業(yè)的支持，冷凍冷藏企業(yè)較有條件改造成連鎖商店的配送中心。因此促成中小冷藏企 業(yè)進入超市集團，并改造成規(guī)范化的配送中心雙方都是必要和有利的。

　　專家指出，2014年冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展的新方向是：樹立市場經濟觀念，堅持集約化經營，實現(xiàn)兩個根本性的轉變，進一步轉換經營機制，建立產權分明、政企分開、科學管理的新型企業(yè)制度，促使企業(yè)從組織結構、經營機制、管理制度等方面接近和趕上國際先進企業(yè)的水準。